für 3 vor hunger darbende: 1 große zwiebel 1l gemüsebrühe 250 gr schmelzkäse 1 bund dill 500 gr krabben (im eigenen sud) 1/2 packung sahne butter pfeffer & salz 1. die zwiebel kleinschneiden und in butter dünsten und dann mit dem liter gemüsebrühe löschen bevor etwas anbrennt. 2. den schmelzkäse hinzugeben und beim aufkochen seinem [...]

für 3 schleckermäuler ca. 700 gr hähnchenbrust ca. 40 gr ingwer 2 knoblauchzehen eine packung kokosmilch zitronengras 2-3 frühlingszwiebeln curry 150 – 250 ml brühe1 1 kleine getrocknete chilischote butter oder sesamöl2 1. am anfang war das schnibbeln. das heißt: ingwer in kleine würfelchen, hähnchen in mundgerechte stücke, frühlingszwiebeln in kleine stücke und das zitronengras [...]

ich halte mich in kulinarischen dingen anfangs – soweit es meine essgewohnheiten zulassen – streng an das protokoll. sobald sich aber erfolge abzeichnen, breche ich aus dem diktat der exakten angaben aus und koche nach gefühl. das ist dann wohl der moment, in dem ich auch tatsächlich mit dem kochen beginne und vielmehr essen zubereite [...]